2014年05月25日

東京メトロ銀座線表参道駅:「フェローズ」     路地裏にあるオシャレな雰囲気がステキなバーガーショップ

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日曜日の午後、ちょっとした交流会へと出掛けます
会場となっているのが表参道と渋谷の真ん中辺りってことで、どちら方向かうか悩ましいところでありまして…
距離的には若干渋谷の方が近いようではありますが、気温が上がっている今日、宮益坂を上るのは辛いだろうと表参道であります



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表参道交差点からほど近いトコロにあるお店なのですが、この辺りに用事がある人しか通らないであろう路地裏でありまして…
そんなひっそりとした落ち着いた雰囲気が漂うところにアメリカの東海岸にある田舎町から持ってきたようなオシャレな一軒家がありまして、それが今日の目的である「フェローズ」なのです


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開かれた扉の奥には階段がありまして、それをトントンと上りますとまずは厨房が… 更に折り返すように階段を上った踊り場には4席ほどのカウンター席がありまして、更に折り返して登ったところがメインとなる客席となっています
20席ほどとそれほど広くは無いスペースではありますが、木の暖かさがある設えでありますから、心落ち着く感じがステキです


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今日いただいたバーガーは"チーズエッグバーガー"であります
炭火で焼き上げられるパティは200g近くあるのではないかと思われるほどにボリューミーでありまして、冷凍のパティでは無く、その日に使う分だけをミンチすると言うこだわりのモノ
甘みが美味しいソテーオニオンやシャキッとした食感が美味しいレタス、それにしっかりと熟したトマトと、パティだけでは無く脇役へのこだわりも感じられますし、バンズはふっくらと柔らかく甘みがあるモノであります
ミディアムレアほどに焼かれたパティから溢れる肉汁もかなりのモノでありまして、ジューシーなバーガーを好まれるお客さまには堪らないモノなのでしょうが、その肉汁やトマトの水分をバンズに染み込んでペチャっとした食感になってしまうことがワタシには残念に思えるところでありました



お客さまにとっては雰囲気が良いお店も、お店の方にとっては階段を上り下りしてのサービスになると言うことで…
かなり大変なのでしょうが、ちゃんとお客さまへの気配りも出来ていて、感じが良いサービスを提供していただける心地良いお店でありますから、大きくお口を開けていただくバーガーではありますが、デート使いしたくなるようなお店でありました



【The Burger Stand FELLOWS】
東京都港区北青山3-8-11 青山ミユキビル
03-6419-7988

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posted by koutagawa at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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