2014年02月07日

横浜高速鉄道みなとみらい線元町・中華街駅:「シナモンズレストラン」 ハワイ発、国内2号店が横浜にオープン!

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日中に1件の仕事を終えて横浜へと向かいます
移動の時間に余裕をもって予定を組んではいたのですが、思った以上に打ち合わせが盛り上がり、次の約束があるからと切り上げなければならないほど
駅までの移動や駅での乗り換えなどは小走りすることで、何とか予定の時間に間に合いました



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ハワイ発 表参道でも大人気の「シナモンズレストラン」が国内2号店となる横浜店をオープンするとのことで、そのオープニングレセプションにお招きをいただきました
元町・中華街駅のマリンタワー口を出てすぐという好立地でありまして、ココ横浜店も大人気になること間違いなしって予感がいたしますが、近くには「パンケーキリストランテ」や「エッグスンシングス」と言った、同じくパンケーキをウリモノにしたレストランもあり、このエリアも激戦となりそうですね


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80席ほどある店内にはロフトのようなところもあって…
雰囲気が異なる3つのブロックに分かれていますし、天井高を活かした解放感も演出されていますし…
それほどコストをかけている訳では無いようですが、上手くオシャレな雰囲気を作っているステキなお店でありました
また、スタッフ方々が着ているユニフォームもかわいくて… これが欲しいなんてお客さまもいるのではないでしょうか?


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先ずは“レッドベルベット”なるパンケーキから
あれこれといただきたいのでハーフでお願いいたします
ビターチョコレートの風味が効いた生地にココナッツシュガーでしょうか 生地の間にサンドされていて、チョコの苦味との相性も抜群ですね
多くのお店は生地に工夫をするのではなく、トッピングやソースなどでの変化に頼っているところが多い中、ココでは他で味わいない生地の美味しさを提供して下さるようですね


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そして名物であるグァバソースのパンケーキ
メニューには“グァバシフォン”と書かれていましたので、ふわふわなパンケーキだろうと思っていたのですが、実際にはもっちもちの生地だったのですが…
しかしこの生地が驚くほどに美味しくて、これまでいただいていたパンケーキとは全く異なる食感に惚れ惚れするほどでありますし、グァバのソースも酸味と甘みのバランスが良くて、ワタシ的には大満足だったのですが…
ハワイのお店のレシピはあるものの、同じ材料が手に入らないものもあるとのことで、シフォンのようなフワフワ感が出せていないのだと言うことで、これからもフワフワに向けて試行錯誤なのだそうです
コレはオープン後に再度フワフワを確かめに来なくちゃなりませんね


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30年近く前にロサンゼルスを訪ねたときにホテルの朝食でいただいて以来、虜になってしまったエッグベネディクト
ようやく日本でもいただけるお店が出来てきましたが、まだまだ探さなければならないレベル 早く至るところでいただけるようになれば良いのですが… ってことで、ココのメニューにそれを見つけて喜び勇んで注文
しかもこちらのベネディクトにはクラブケーキを乗せたモノがありまして… これまたクラブケーキ大好きなワタシはウキウキであります
サクッとした食感に焼かれたマフィンに旨みたっぷりのクラブケーキ それにトロトロのポーチドエッグとオランデーズソース
これが見事に四味一体となった四重奏を奏でます


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そしてハワイと言えばロコモコ
ギュッと引き締まったハンバーグには旨みが詰まっていまして… この手のハンバーグは好きですねぇ
ご飯に肉汁が染みることもなく、グレイビーソースも甘すぎない
パンケーキが主役のお店ではありますが、脇を固める商品もしっかりしていますね


料理の提供に時間が掛かったり、不慣れな接客であったり…
まだまだ課題はありますが、キチッと修正をしてステキなお店になることでありましょう
先のふわふわパンケーキのこともありますので、オープンしたあと、時機を見て再度お邪魔させていただきたいお店であります
今日はお招きをいただきありがとうございました



【Cinnamon's Restaurant】
神奈川県横浜市中区山下町67-1 グローリオタワー横浜元町1F
045-319-6134

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posted by koutagawa at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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